L’équipe du Salon de thé

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Lélia prône le sans allergènes et le Bio

Lélia est la créatrice des Demoiselles à Montpellier. Intolérante aux protéines de lait de vache et frustrée de ne pouvoir manger ce qu’elle souhaitait dans la restauration traditionnelle, elle décide de créer son propre salon de thé à Montpellier, dans un univers mêlant déco vintage et touche cinématographique.

Sans gluten, ni lait, Lélia propose également des plats végan pour ouvrir sa cuisine à tous et pour tous. En référence aux Trois Grâces Montpelliéraines ainsi qu’à son film préféré, elle nomme son salon de thé pâtisserie Les Demoiselles de Montpellier.

Du fait maison, du beau, et du bon, tout le monde peut s’y retrouver pour un déjeuner healty où se mêlent saveur et santé.

Charlotte fait redécouvrir la pâtisserie

Charlotte est une grande passionnée de gâteaux, chocolats et petites douceurs, mais aussi et surtout de bien-manger. Elle a d’ailleurs un blog de pâtisserie « classique », C-boncha, où elle exprime toute sa créativité!

Pour les Demoiselles à Montpellier, Charlotte a été formé pour recréer des recettes gourmandes sans allergène à Montpellier : sublimant chaque recette de gâteaux et desserts traditionnels, elle s’est lancé le défi de réadapter et repenser éclairs, fraisiers et mousse au chocolat afin qu’ils soient sans gluten, ni œufs, ni lait.

Un véritable challenge pour Charlotte qui a du se réinventer et créer de nouveaux mets à base d’ingrédients peu connus dans le domaine de la pâtisserie à Montpellier, comme le tofu.

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manon les demoiselles de montpellier

Manon c’est l’artiste des Demoiselles de Montpellier !

 

En plus de vous servir nos spécialités culinaires sans allergènes avec sourire et bonne humeur, elle est la reine de la vitrine, la queen de la déco, et on ne parle même pas de ses talents de graphiste improvisée !

Après un parcours dans le domaine de la culture, elle a rejoint l’équipe de votre salon de thé les Demoiselles de Montpellier, et vous fait partager son amour de la bonne cuisine, des produits bio, et surtout, des gâteaux et diverses pâtisseries !